Le Asturie sono una destinazione che non lascia mai indifferente chi la visita. Questo piccolo paradiso nel nord della Spagna conquista con la sua natura esuberante, i suoi paesaggi da sogno e, naturalmente, la sua gastronomia senza eguali. Gijón, una delle città più vivaci della regione, rappresenta un'enclave perfetta per gustare la migliore cucina asturiana, in particolare il suo prodotto di punta: il sidro. Se stai programmando una vacanza gastronomica, qui presentiamo le migliori sidrerie di Gijón dove puoi mangiare e bere, luoghi dove tradizione e modernità vanno di pari passo per offrire esperienze indimenticabili.
Il Llavianu
Indirizzo: Plaza Cdad. dall'Avana, 11
Dalla sua apertura nel 2009, Il Llavianu È diventata un'icona gastronomica di Gijón. Il loro motto è chiaro: "Se vuoi sembrare un paisanu, vieni a mangiare da Llavianu", e non c'è da stupirsi. Il suo menu, ricco di piatti tradizionali e sorprese culinarie, delizia sia i locali che i turisti. Tra i suoi elementi essenziali, i diversi tipi di Cachopo, che comprendono le varianti asturiane classiche e innovative, come la versione con funghi o una proposta più leggera con salumi e formaggio di capra.
Non possiamo dimenticare il tuo parrilladas, che vanno da carni nobili alla griglia al pesce fresco preparato su ordinazione. Inoltre, il suo vivaio ittico garantisce che il prodotto arrivi sulla tavola in perfette condizioni. Evidenziano anche il riso ai frutti di mare e lo spezzatino, indispensabile per assaporare i sapori del Mar Cantabrico. Con un servizio attento e una cantina sempre più completa, El Llavianu è una tappa imperdibile.
L'angolo di Celia
Indirizzo: Calle Luanco, 16
Situato in una strada tranquilla nel centro di Gijón, L'angolo di Celia è famosa per la sua atmosfera familiare, il suo servizio clienti dedicato e, soprattutto, per essere un punto di riferimento nel settore cachopos. Il suo cachopo ai funghi È uno dei più apprezzati della città, conquistando anche i palati più esigenti. Se visiti Gijón dal lunedì al venerdì, non perderti il menu del cachopo per due persone: comprende un antipasto, il cachopo, il dessert e due bottiglie di sidro o una caraffa di sangria. Tutto questo, ad un prezzo più che ragionevole, lo rende una delle opzioni più interessanti.
Inoltre, hanno altri classici della gastronomia asturiana e un'accurata selezione di tapas, da torte di mais con salsicce regionali per la loro famosa crocchette fatte in casa. Le porzioni sono abbondanti e l'atmosfera è accogliente, perfetta per un pasto rilassato. Ideale per chi cerca un luogo senza pretese ma con molto sapore asturiano.
Sambuco
Indirizzo: Calle Valencia, 20
Con più di quattro decenni di storia, Sambuco È un punto di riferimento della gastronomia asturiana a Gijón. Questo ristorante, gestito dalla seconda generazione della famiglia, unisce tradizione y modernità su ogni piatto. Particolarmente famoso è il suo maialino da latte, cucinato con tecniche che rispettano il più possibile il prodotto, ottenendo una consistenza croccante fuori e succosa dentro. Offrono anche opzioni di menu tra cui grigliate di pesce, stufati di pesce e frutti di mare, o il suo famoso riso con bugre.
Qualcosa che rende unico El Saúco è il suo versato in camera, che permette di gustare il sidro in modo completamente immersivo. I camerieri, esperti nell'arte della mescita, rendono questa esperienza indimenticabile. Inoltre, la sua decorazione attenta e la qualità del servizio lo rendono un luogo ideale per celebrazioni speciali.
L'Allandesa
Indirizzo: via Luis Braille, 28
Se cerchi buon cibo a prezzi competitivi, L'Allandesa È il posto perfetto. Il suo menu del giorno, per soli 12 euro, comprende una scelta di due piatti, dessert, pane, bevanda e soda, essendo una delle opzioni più apprezzate dalla gente del posto. Questo ristorante si distingue non solo per la cucina squisita, ma anche per la sua calore y vicinanza.
I piatti, realizzati con prodotti freschi e di stagione, racchiudono il meglio della tradizione asturiana: spezzatino, vaso asturiano, pixín e carni tenere della regione. Hanno anche opzioni per condividere Mi piace Formaggi asturiani, torte e salumi fatti in casa. Inoltre, la sua presenza attiva sui social network permette ai commensali di essere a conoscenza dei menù e delle novità quotidiane.
La Galana
Indirizzo: Plaza Mayor, 10
Situato nell'emblematica Plaza Mayor di Gijón, La Galana È il luogo perfetto per gustare la cucina più all'avanguardia senza perdere di vista le radici asturiane. Il suo menu è una passeggiata attraverso i sapori della regione, con piatti che spaziano dal Fabes con le vongole fino a quando Tataki di lombo di cervo, passando per abbinamenti più arditi come i ravioli di baccalà o il pitu thai.
Un'altra delle attrazioni di La Galana sono le sue tre spazi diversi, che gli permettono di adattarsi alle circostanze di ogni commensale: un'area più informale per gli spuntini, una sala da pranzo e una terrazza esterna con vista privilegiata su Plaza Mayor. Il connubio tra tradizione, innovazione e un ambiente unico rendono questo luogo una tappa imprescindibile per chi visita la città.
La costa
Indirizzo: Avenida de la Costa, 32
Per gli amanti della carne, La costa È un vero paradiso. Questo ristorante, specializzato in carni alla griglia, offre un'esperienza unica in cui il cliente può scegliere il taglio che desidera e decidere il punto di cottura. Tra le sue opzioni ci sono i ribeye, la vuoto o Controfiletto argentino, il tutto accompagnato da un'eccezionale carta dei vini che comprende referenze nazionali e internazionali.
Inoltre, La Costa dispone di un attento ambiente rustico-moderno che offre a fascino speciale all'esperienza gastronomica. Perfetto sia per cene di gruppo che per occasioni più intime.
Gijón, con la sua ricchezza gastronomica e le sue case di sidro, si posiziona come una destinazione perfetta per gli amanti della buona cucina. Dalle ricette più tradizionali alle creazioni più innovative, sempre accompagnate da sidro versato, queste case del sidro offrono un'esperienza completa che va ben oltre il cibo. Organizza la tua vacanza e scopri perché le Asturie e Gijón sanno di gloria!
